PIE DE CALABAZA

Ingredientes:

1 costra para pie

2 tazas de calabaza cocida

1 lata de leche Carnation

3 huevos

3/4 taza de azúcar

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de clavo molido

1/2 cucharadita de jengibre molido

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

Horno precalentado a 180 o C

Preparación:

1. Preparar la masa de la costra y cubrir con ella un molde para pie

2. Licuar el resto de los ingredientes y vaciar en la costra

3. Hornear por aproximadamente una hora, hasta que el centro se mueva ligeramente y la costra esté dorada

4. Enfriar por dos horas, mínimo y servir solo o con un copete de crema batida