jueves, 30 de octubre de 2014

Pasta quebrada

Ingredientes:

250 gr harina
2 barras de mantequilla
1 huevo
pizca de sal
azúcar (si es para relleno dulce)

Procedimiento

1. Amasar todos los ingredientes, primero con dos cuchillos y al final, con las manos, hasta que se integre bien.
2. Refrigerar por una o dos horas
3. Extender a 0.5 cm y con esto ponerla en el molde que corresponda. Si se va a cocer sin rellenar, picarla con un tenedor, para que no infle la masa