INGREDIENTES:
1 taza de harina integral
3 tazas de avena
1 1/4 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de carbonato
1/2 cucharadita de canela
1 huevo
1 1/2 barras de mantequilla o 150 gr de manteca vegetal
1 cucharadita de vainilla
1/4 taza de nueces
1/4 taza de pasas
PREPARACION:
1. En la batidora, se mezclan a velocidad baja la mantequilla, el huevo, la vainilla, el azúcar, la sal y el carbonato, hasta que quede una pasta cremosa
2. Agregar el resto de los ingredientes, menos las nueces y las pasas y seguir batiendo a velocidad baja, hasta que se tenga una mezcla homogénea. Si queda muy "dura" se puede agregar hasta media taza de agua fría o leche.
3. Por último, agregar pasas y nueces y revolver bien.
4. Vaciar a cucharadas en charolas de hornear engrasadas, cuidando que queden separadas aproximadamente 5 cm entre ellas, porque se extienden en el horno.
5. Hornear a 180 grados Celsius por aproximadamente 18-20 minutos, deben de quedar poquito elásticas, no muy secas.
